Dieta proteica para bajar de peso: el menú de la semana incluye varios alimentos con el mayor contenido de proteínas, lo que puede provocar disfunciones en el funcionamiento de algunos órganos, golpear el sistema inmunológico y tiene una serie de contraindicaciones. Los dietistas recomiendan este método para perder kilos de más o ganar masa muscular solo para personas sanas y no más de una vez al año.
Un fuerte golpe en el cuerpo requiere recuperación durante muchos meses, pero da resultados serios y es adecuado para aquellos que no pueden rechazar los platos de pescado y carne. El consumo de alimentos que contengan azúcar está estrictamente prohibido en este tipo de dieta, lo que puede generar importantes molestias para los amantes del dulce y afectar la actividad cerebral. Sobre qué variedades existen, los puntos positivos y negativos, los menús y la información se dan en el texto a continuación.
Dieta proteica: principio de acción.
El principio es el siguiente:
- aumenta la cantidad de proteína consumida;
- los hidratos de carbono se reducen al mínimo posible.
Con la comida, los compuestos proteicos que el cuerpo no ha procesado se convierten en:
- glucosa;
- grasa.
Se asientan en el cuerpo y conducen a un aumento no en el músculo, sino en la masa grasa. El cuerpo produce más sudor y orina, lo que conduce a la deshidratación. Los carbohidratos no ingresan, por lo tanto, las reservas de energía se reducen, por lo que se produce agotamiento y, como resultado, aumenta la fatiga y reduce la actividad mental. Debido a la ingesta excesiva de proteínas, el cuerpo está estresado y la medida no dará resultados sin actividad física; en este caso, puede producirse flacidez de los tejidos en algunas partes del cuerpo.
Esta dieta actúa como remedio exprés para la pérdida del exceso de tejido adiposo. Los alimentos con proteínas se digieren durante mucho tiempo, por lo que no hay sensación de hambre. Para reducir la carga sobre los órganos, debe tomar una gran cantidad de agua, lo que aumenta en la estación cálida.
La falta de carbohidratos puede provocar un metabolismo alterado, por lo que este tipo de dieta debe abordarse con precaución y solo después de consultar a un especialista, para no dañarse.
Beneficios de una dieta alta en proteínas
Este sistema de nutrición implica la pérdida rápida de kilogramos sin ganas de comer. Otros aspectos positivos:
- saturación larga;
- variedad en la dieta;
- las calorías de los alimentos consumidos no están limitadas;
- preservación de los resultados durante un largo período, sujeto al cumplimiento de las reglas de salida;
- eficiencia en forma de diez kilogramos en catorce días.
¿Quién no sigue una dieta alta en proteínas?
Con ventajas obvias, el sistema de energía no está exento de inconvenientes en forma de:
- dieta desequilibrada;
- carga significativa en los órganos;
- pérdida de minerales (excretados con la orina);
- falta de vitaminas, minerales y nutrientes;
- rechazo de productos dulces de harina (crea incomodidad para los amantes);
- se requiere actividad física obligatoria; sin esto, el cuerpo se dañará.
Debido a las deficiencias existentes, el programa tiene una serie de contraindicaciones:
- período de embarazo;
- infancia;
- edad superior a sesenta años (posible trombosis);
- enfermedades de los riñones, hígado;
- colelitiasis;
- enfermedades o anormalidades en el trabajo del tracto gastrointestinal;
- enfermedades oncológicas;
- la presencia de neoplasias.
Comer una gran cantidad de proteínas en algunos casos puede poner en peligro la vida, por lo que primero debe consultar con un dietista, terapeutas para detectar contraindicaciones.
Tipos de dietas proteicas
Este tipo de alimentación combina una serie de dietas que han sido elaboradas por diferentes nutricionistas, la diferencia radica en la duración y las normas:
- según Dukan(por etapas, tiene una serie de requisitos, no es necesario contar calorías, es necesario consumir una cantidad reducida de sal y evitar la sed);
- según Malysheva(dura veintiocho días, no permite el hambre, necesita comer cinco veces, necesita contar calorías, necesita comer carbohidratos simples);
- Vista del Kremlin(supone puntuación - 1=1 gramo de carbohidratos/100 gramos de este producto - y días de verduras);
- según Atkins(sistema bajo en carbohidratos, se prohíbe el uso de quesos, carnes, productos lácteos);
- por Maggi(tres comidas al día, hay dos opciones: huevo y requesón, debe contar las calorías).
Los lados positivo y negativo de cada tipo se muestran en la tabla:
| Nombre | ¿Quién se adaptará? | ventajas | menos |
| Dukan | Para todos | No es necesario contar calorías y limitar la dieta. | Contraindicado en enfermedades del sistema nervioso central |
| Malysheva | Aquellos que quieren mejorar su salud y perder peso de forma permanente. | Resultados duraderos, simplicidad, no se permite comer en exceso. | La pérdida de peso es lenta, de bajo índice metabólico, contraindicada en niños, adolescentes, mujeres embarazadas, con trabajo físico pesado y presencia de enfermedades crónicas |
| Kremlin | personas con sobrepeso | Pérdida de peso significativa manteniendo la comodidad psicológica. | Actividad mental reducida, no apto para amantes de los dulces, inaceptable para enfermedades de los riñones, corazón, tracto gastrointestinal, embarazo. |
| Atkins | Para todos | Pérdida de peso rápida y efectiva, promueve un mejor funcionamiento de los riñones y otros órganos. | Está prohibido consumir muchos alimentos esenciales. |
| Maggi | Para todos | Autoselección del menú, reglas simples, sin restricciones de edad | Se requiere consumir una mayor cantidad de huevos, lo que conduce a un aumento del colesterol. |
La Dieta Dukan se caracteriza por un énfasis en la reducción de carbohidratos en las primeras etapas. Para mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, la dieta se complementa con salvado. En etapas posteriores, el cuerpo continúa perdiendo peso, pero los alimentos que contienen carbohidratos comienzan a volver al menú nuevamente.
El programa Malysheva implica un sistema de pérdida de peso a largo plazo que conduce a resultados a largo plazo. Principios básicos: tomar al menos dos litros o diez vasos de agua durante el día, evitar el azúcar y la sal, no está permitido comer en exceso.
El sistema Atkins combina los siguientes requisitos:
- la cantidad de carne, pescado debe ser equivalente a verduras, frutas;
- se reduce el volumen de carbohidratos;
- Los alimentos que contienen proteínas y grasas no están limitados en la cantidad consumida.
También hay una versión clásica:
- cinco dias;
- diez días;
- catorce días.
Productos aprobados
Hay dos requisitos para los productos alimenticios que pueden consumirse como parte de una dieta rica en proteínas:
- alto contenido de proteínas;
- baja concentración de componente graso.
Solo los materiales que cumplan con estos requisitos pueden servir como ingredientes para la elaboración del menú diario. La lista incluye (nombre/ejemplo):
- aves magras/pollo, pavo;
- carne de conejo;
- ternera;
- carne de res magra;
- despojos / hígado (contiene vitaminas y minerales en la composición química);
- pescado magro/tilapia;
- ensalada;
- perejil;
- cilantro;
- eneldo;
- verduras / pepino, tomate, cebolla, calabacín;
- proteína de huevo de gallina o de codorniz;
- cultivos de frutas y jugos/manzana, cítricos;
- gachas de arroz, trigo sarraceno, avena (no más de ciento sesenta gramos / día);
- pan (máximo sesenta gramos/día);
- té;
- café natural;
- aún agua mineral;
- productos lácteos bajos en grasa de origen natural en la versión clásica / leche, kéfir, yogur, requesón;
- condimentos / pimienta negra, roja;
- salsas / soja, etc.
Tal vez el uso de vinagre de sidra de manzana, mariscos, tofu, queso bajo en grasa.
El valor nutricional no es un indicador para determinar la idoneidad de un componente; uno debe centrarse en la cantidad de componentes de carbohidratos y grasas. Al calcular la cantidad de proteína, se deben utilizar como fuentes de información los datos de los paquetes de alimentos proporcionados por los fabricantes.
Productos Prohibidos
La siguiente lista puede ayudar a identificar la idoneidad de los alimentos, que incluye:
- cerdo, pescado con un alto porcentaje de grasa;
- pasta;
- productos de panadería;
- todo tipo de cereales, además de los indicados en la lista permitida;
- cultivos frutales (solo se permiten manzanas y cítricos) (no se recomiendan los plátanos);
- papas (alto porcentaje de almidón);
- maíz;
- zanahorias (contiene azúcar);
- remolacha (contiene azúcar);
- fructosa;
- azúcar y edulcorantes;
- jugos (excepto permitidos);
- productos que contienen azúcar;
- bebidas con azucar añadida
- agua carbonatada (bebidas minerales y de otro tipo);
- mayonesa;
- kétchups;
- cualquier salsa que contenga un alto porcentaje de grasas.
Menú para una dieta proteica durante 7 días.
Al compilar el menú del día, se deben tener en cuenta los datos del fabricante sobre la composición del producto, los datos generales se dan en la lista.(nombre/kilocalorías/proteínas/grasas/carbohidratos):
- filete de pollo / 110 / 23, 1 / 1, 2 / -;
- filete de huevo / 84 / 19, 2 / 0, 7 / -;
- carne de conejo / 173/33 / 3, 5 / -;
- vacuno/250/26/15/-;
- tilapia/96/20. 1/1. 7;
- platija / 83 / 16, 5 / 1, 8 / -;
- merluza pescado carne / 86 / 16, 6 / 2, 2 / -;
- bacalao/78/17, 7/0, 7/-;
- kéfir uno por ciento / 40 / 2. 8 / 1. 0 / 4. 0;
- uno por ciento leche / 41 / 3. 3 / 1. 0 / 4. 8;
- 1% leche cuajada / 40 / 3, 0 / 1, 0 / 4, 1;
- uno por ciento de requesón / 79 / 16, 3 / 1, 0 / 1, 3;
- hígado de pollo / 136 / 19, 1 / 6, 3 / 0, 6;
- hígado de res / 125 / 20, 0 / 3, 1 / 4, 0.
Las recomendaciones de uso se dan en la tabla:
| Producto/Grupo/Periodo | Hora de recibo |
| Desayuno | A más tardar tres horas (la cuenta atrás se hace al despertar) |
| Cena | Antes de dormir debe ser de al menos tres horas |
| Hidratos de carbono complejos | Porciones pequeñas por la mañana - no más tarde de las 14: 00 |
| Manzanas (no más de dos piezas) o cítricos | Antes del almuerzo |
| Combinación de proteínas con vegetales sin almidón (tomate, pepino, apio) | Después de las 14: 00 |
Al compilar una dieta diaria, debe seguir estas reglas.No se permiten más de treinta gramos de grasas vegetales en forma de aceite de linaza.
dieta del huevo
Está prohibido adherirse a este programa de nutrición en presencia de las contraindicaciones anteriores, así como:
- altos niveles de colesterol en la sangre;
- intolerancia individual a los huevos.
La comida se toma tres veces al día. En la tabla se muestra un ejemplo de nutrición para una semana:
| días | Desayuno | Cena | Cena |
| una | manzana o pomelo Té verde/vaso Huevos / dos piezas |
huevo cocido / una pieza Naranja Filete de pollo hervido / ciento cincuenta gramos |
kéfir / un vaso Filete de pollo hervido / cien gramos |
| 2 | Jugo de naranja / un vaso Huevos cocidos / dos piezas |
naranjas / dos piezas filete de pollo guisado Café |
Toronja Huevos de gallina / dos piezas Leche / un vaso |
| 3 | Agua mineral con jugo de limón / un vaso huevos cocidos / dos piezas |
Toronjas / una pieza Carne de res hervida / doscientos gramos Hojas de espinaca / cien gramos |
Huevos cocidos / de una pieza kéfir / vaso |
| cuatro | Tortilla para tres huevos Ensalada con verduras Té verde/vaso |
Pescado hervido / doscientos gramos Hojas de lechuga |
Toronjas / dos piezas Huevos cocidos / de una pieza kéfir / vaso |
| 5 | Huevos cocidos / de una pieza Ensalada con verduras y hierbas |
Zumo de naranja/vaso Pescado hervido / doscientos gramos Tomate / dos piezas |
Té de hierbas/vaso huevo cocido / una pieza |
| 6 | jugo de toronja/vaso Requesón / ciento cincuenta gramos |
Toronjas / dos piezas Carne de res / cien gramos |
Agua o té de hierbas ilimitado |
| 7 | pomelo/medio Huevos cocidos / dos piezas |
naranja/uno Filete de pavo hervido / doscientos gramos Verduras hervidas / doscientos gramos |
Agua o té de hierbas ilimitado |
la dieta de ducan
Los resultados de los usuarios van de uno a cuatro kilogramos perdidos en siete días. Un menú ejemplar se presenta en la tabla:
| días | Desayuno | Cena | Bocadillo | Cena |
| una | Tortilla de proteínas Salmón ligeramente salado Café |
chuletas de pollo kéfir |
Queso cottage Yogur |
Mariscada (sopa, cóctel) |
| 2 | Cazuela de requesón Té (herbal, verde, negro) |
Albóndigas con ternera/ensalada de verduras | kéfir + salvado | Guiso de verduras con plato de pollo |
| 3 | Pasteles de queso al horno con crema agria Café |
sopa de pescado o caldo de pescado | Manzana, cítricos o kiwi | Plato al horno de carne y verduras |
| cuatro | Queso cottage kéfir |
Solyanka de carne | Sándwich compuesto de salmón ligeramente salado y verduras | Rollo con carne y verduras |
| 5 | Filete de pollo Manzana Té |
Pescado al horno/pan integral | Crepe con requesón y salvado | Chuletas de pollo / ensalada de verduras |
| 6 | huevo de gallina cocido Salmón ligeramente salado Café |
Frijoles Guisados/Ensalada De Verduras | Sírniki Té de hierbas |
Filete de pescado al vapor/ensalada de repollo |
| 7 | huevos fritos con carne Café |
Sopa de carne con verduras | Manzana, cítricos o kiwi Queso |
pescado/verduras al horno Vino tinto |
Dieta de proteinas-carbohidratos para adelgazar
Un menú aproximado para una semana dentro de este sistema alimentario se presenta en la tabla:
| días | Desayuno | Bocadillo | Cena | Bocadillo | Cena |
| una | Requesón + frutos secos Café+crema |
manzana/solo | Sopa de lentejas y pollo | té + mermelada | Curry |
| 2 | Tortilla sobre ardillas Té de hierbas |
naranja/uno | sopa de espinacas | kéfir | Nuggets de pollo |
| 3 | Cazuela de requesón Café+leche |
Kiwi / dos piezas | salmón en leche | Yogur | ensalada de huevo |
| cuatro | Avena + fruta + miel | granada/uno | Sopa con patatas y crema agria | Dátiles/puñado | Alforfón/ensalada con miel y col |
| 5 | Cazuela de requesón + miel té + mermelada |
Banana | Sopa con pescado y gambas | Yogur | Ensalada compuesta por proteínas y carbohidratos |
| 6 | Ardillas hervidas / dos piezas Té de hierbas |
Mandarinas / dos piezas | Sopa oriental (de huevos y salmón rosado) | leche cuajada | Shish kebab (pavo + verduras) |
| 7 | papilla de arroz Galleta café + azúcar |
Banana | Minestrone | Productos de panadería | Vareniki (patata-col) |
Dieta proteico-vitamínica
Comer al menos cinco veces al día. Un menú ejemplar se presenta en la tabla:
| días | Desayuno | Bocadillo | Cena | Bocadillo | Cena |
| una | Claras de pollo / dos piezas | Agrios | Ternera o buey / 200 gramos | Pera o manzana sin azúcar / 2 piezas | Filete de pollo al horno/100 gramos |
| 2 | Cuajada / 100 gramos | Kiwi / una pieza | Pescado al horno/200 gramos | Ciruela o pera / dos piezas | Filete de pollo hervido / 150 gramos |
| 3 | Queso bajo en grasa / 50 gramos | Melocotón / 2 uds. o albaricoque / 2 uds. | Pavo hervido / 150 gramos | Ensalada con verduras | Ternera (a la parrilla)/150 gramos |
| cuatro | Queso / 40 gramos | Naranja / 1 ud. o albaricoque / 2 uds. | filete de pescado/200 gramos | Ensalada con col y pepinos | Pollo al horno/150 gramos |
| 5 | Claras de huevo / 2 uds. | Melocotón / 1 ud. o albaricoque / 2 uds. | Conejo cocido/200 gramos | Ensalada de remolacha y zanahoria | Filete de pescado (a la plancha)/100 gramos |
| 6 | Ardillas fritas / 4 uds. Queso/10 gramos |
Filete de pollo/100 gramos kéfir / vaso |
Caldo de pollo Carne/150 gramos |
Cuajada / 100 gramos | Pescado/200 gramos |
| 7 | Ensalada de frutas/300 gramos | Manzana | Ensalada de verduras aliñada con aceite de oliva | batido de frutas | Ensalada de vegetales |
Dieta proteico-vegetal
Un menú de ejemplo para la semana se muestra en la tabla:
| días | Desayuno, gramos | Almuerzo, gramos | Cena, gramos |
| una | Carne/150 Chucrut Té verde |
Carne/150 pan negro Ensalada de vegetales |
Pescado/150 Papas hervidas ensalada de remolacha |
| 2 | Carne/150 Zanahoria/150 Té verde |
Carne/200 Banana zumo de frutas |
Pescado/150 pan negro Ensalada de vegetales |
| 3 | Carne/150 Banana Té verde |
Frijoles Guisados/200 Ensalada de vegetales |
Carne/150 Ensalada: col + guisantes |
| cuatro | cuajada/100 Té verde |
Carne guisada/150 Ensalada de vegetales |
Carne/200 Ensalada: tomates + aceite vegetal |
| 5 | kéfir Galleta |
Carne/200 Tomates |
Pescado/200 Banana zumo de frutas |
| 6 | cuajada/100 Té verde |
Frijoles/200 ensalada de zanahoria |
Pescado cocido/150 Ensalada |
| 7 | Leche Galleta |
Carne/150 Ensalada de vegetales |
Sopa Carne Pan negro |
Dieta proteica para mujeres.
Las recomendaciones se dan en la tabla (los números corresponden a piezas y gramos):
| días | Desayuno | Bocadillo | Cena | Bocadillo | Cena |
| una | Cuajada/200 Café |
Manzanas/1 | Filete de pollo al horno/100 Pan negro |
Yogur | Pez Ensalada de vegetales |
| 2 | Yogur | Naranja/1 | Carne + verduras | kéfir | pescado + verduras |
| 3 | huevos hervidos Té |
Pomelo/1 | Filete de pollo + arroz integral | Yogur | Carne de res al horno Ensalada con verduras |
| cuatro | kéfir Galletas de avena/3 |
Plátano/1 | filete de pavo | Ryazhenka | pescado al horno Ensalada de vegetales |
| 5 | Cuajada/200 | manzana/1 | Carne de res al horno pan negro |
kéfir | pescado al horno Ensalada de vegetales |
| 6 | Tortilla | Granada/1 | filete de pollo al horno Ensalada de vegetales |
Yogur | Pescado + verduras al horno |
| 7 | Cuajada/200 | Mandarinas/2 | carne de res hervida pan negro |
kéfir | Pescado al horno + brócoli con col |
Menú para embarazadas
En la tabla se muestra un ejemplo de un menú diario durante el embarazo (los números corresponden a gramos y piezas):
| Escenario | trimestre 1 | 2 trimestre | trimestre 1 |
| Desayuno | Gachas de leche de avena + frutos secos Mantequilla/10 Chuleta al vapor + pan negro Decocción de rosa mosqueta |
Pan integral + mantequilla huevos de gallina cocidos/1 Decocción de rosa mosqueta |
Gachas de arroz con leche + pasas Pan integral + mantequilla morse |
| Bocadillo | cuajada/100 manzana/1 |
Ryazhenka Plátano/1 |
Tartas de queso + crema agria Manzana |
| Cena | Sopa con caldo de pollo Guiso de verduras/200 Filete de pescado al horno/1 Pan integral |
Sopa: coliflor + brócoli pilaf de pollo Zanahoria rayada Pan de grano entero |
sopa de repollo pescado al horno Ensalada "Vinagreta" |
| Bocadillo | Yogur peras/1 |
almendra/puñado ciruelas pasas/10 |
Yogur pera/1 Bollo |
| Cena | Tortilla con verduras Pan integral o bollo |
cazuela de queso Ensalada de vegetales |
Ensalada de pepino con hierbas Pavo estofado + trigo sarraceno |
La duración de la dieta proteica.
La variación clásica implica tres tipos de duración en días:
- 5;
- diez;
- catorce.
El número máximo de días es catorce. El valor sugiere la presencia de actividad física, con un estilo de vida pasivo, este tipo de dieta puede conducir al deterioro de la función renal. Para reducir la carga sobre los órganos internos, se requiere consumir una gran cantidad de líquido. Exceder la duración recomendada puede provocar:
- aumento de la fatiga;
- disminución de la actividad mental;
- dolor de cabeza;
- urolitiasis;
- fragilidad, falta de brillo de varillas para el cabello, placas de uñas;
- aumento de la sequedad de la epidermis;
- hinchazón de los riñones.
La razón del daño en forma de los efectos secundarios presentados de la adherencia a largo plazo a los requisitos del sistema de proteínas es el desequilibrio, creando una carga en el cuerpo. A pesar de los indudables beneficios de las proteínas para el organismo, su prevalencia en la dieta puede ser perjudicial para la salud. Al final de los períodos recomendados, debe salir gradualmente de este programa y no repetirlo durante el año.
Recetas de dieta proteinada para adelgazar.
Tortilla
Se puede cocinar al baño maría, microondas o olla de cocción lenta.
Es necesario preparar los componentes y agregar al tazón:
- huevos de gallina crudos / cuatro piezas;
- leche / medio vaso.
Instrucciones de cocina:
- Batir los componentes con una batidora.
- Sumergir en el recipiente de la vaporera.
- Cocinar en condiciones normales durante veinte minutos.
gachas de avena
Es necesario preparar los componentes y agregar al tazón:
- hércules / dos cucharadas;
- agua hirviendo / medio vaso.
Instrucciones de cocina:
- Combine el cereal con agua hirviendo.
- Ponga a un lado para que se hinche durante treinta minutos.
Keta al horno
Es necesario preparar los componentes y agregar al tazón:
- filetes de pescado / de una pieza;
- jugo de limón / cucharadita;
- especias / al gusto;
- queso duro / veinte gramos;
- yogur / dos cucharadas;
- tomate / una pieza.
Instrucciones de cocina:
- Lave el bistec, vierta sobre el jugo, agregue las especias.
- Marinar durante veinte minutos.
- Cortar el tomate en aros.
- Coloque la verdura.
- Cepille el bistec con yogur.
- Coloca el queso.
- Llevar a horno precalentado a 180 grados centígrados.
- Hornear durante treinta minutos.
ensalada de carne
Es necesario preparar los componentes y agregar al tazón:
- carne de res / cien gramos;
- champiñones / cien gramos;
- cebolla / al gusto;
- queso duro / cincuenta gramos;
- aceite de oliva / para freír;
- crema agria con un bajo porcentaje de contenido de grasa / una cuchara.
Instrucciones de cocina:
- Hervir la carne hasta que esté lista.
- Picar la carne con un cuchillo.
- Picar los champiñones y las cebollas.
- Coloque los champiñones con cebolla en una sartén y fríalos en aceite de oliva.
- Moler el queso con un rallador.
- Combine la carne con champiñones, queso, crema agria, mezcle.
Cómo salir de la dieta
El peso perdido se le da al cuerpo por el estrés, pero después de la expiración del período asumido por el programa de pérdida de peso o mantenimiento de peso, la transición a un sistema de nutrición normal debe ser gradual. Este requisito es el principal y la duración del mantenimiento del valor alcanzado en las escalas depende de su cumplimiento. Si al día siguiente comienza a consumir abruptamente la mayoría de los alimentos prohibidos, las acciones están cargadas no solo de un regreso a la forma original, sino también de un gran conjunto.
Principios básicos de salida:
- la exclusión del componente de azúcar de las bebidas (té, café);
- el uso de cantidades mínimas de harina y productos dulces;
- no tome alimentos demasiado grasos;
- con el estómago vacío un sorbo de agua;
- gachas de avena o requesón bajo en grasa para el desayuno;
- almuerzo: sopa baja en grasa, pescado al horno o carne (no frita);
- abstinencia de patatas (contiene almidón);
- porciones pequeñas por lo menos tres y no más de cinco veces durante el día.
Los componentes habituales de la dieta deben incorporarse al menú diario de forma paulatina. Los ejercicios físicos, los procedimientos relajantes mejoran el efecto.